古い友人に籾付のお米をいただきました。その籾をとる作業をしています(もちろん手作業!)。
いろいろ試しました。
① ビン内で棒で押す
② ザルでする
③ すり鉢でする

結果、3が効果的でした。
大変な作業ですが、玄米になっていく過程を手作業するのも楽しいです。

すり鉢ですったあと、籾を飛ばし④、選別して⑤、玄米に。

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あと、脱穀(稲から籾付米)は? 精米(玄米から白米)は? については次回でご報告します。